Matlagningskurs i Hoi An med tur på den lokala marknaden i grönsaksbyn Tra Que

Upptäck marknaden i Hoi An och grönsaksbyn Tra Que på en matlagningskurs med fokus på ”från jord till bord” tillsammans med en engelsktalande guide.

Komma igång

Resan inleds med returtransfer från ditt boende till Hoi An, där du möter din kunniga engelsktalande expertguide. Efter en kort introduktion beger du dig direkt till den lokala marknaden i Hoi An för att inleda din upplevelse. Din guide leder dig till det första stoppet där du får lära dig om råvarorna, vilket lägger grunden för resten av matlagningskursen med fokus på ”från jord till bord”.

Det här kan du förvänta dig

Den lokala marknaden i Hoi An

Denna livliga lokala marknad i Hoi An är ditt första stopp, där den dagliga matlagningen i regionen tar sin början. Här kan du se hur lokalbefolkningen handlar frukt och grönsaker, örter, kryddor och andra nödvändiga varor.

Sevärdheter

• Färska örter och kryddor pryder marknadsstånden, och din guide pekar ut de ingredienser som används i de fyra klassiska vietnamesiska rätterna som du senare ska laga, till exempel krispiga bánh xèo och smakrika Quang-nudlar.
• Ett besök på marknaden i Hoi An tillsammans med en engelsktalande guide ingår, så att du kan ställa frågor, lära dig namnen på ingredienserna och förstå hur de används i den vietnamesiska vardagsmatlagningen.

Grönsaksbyn Tra Que

Därefter cyklar du till grönsaksbyn Tra Que med hjälp av den cykeltransport som ingår i turen. Tra Que, som av FN:s turistorganisation utsetts till en av världens bästa turistbyar 2024, är känt för sina omsorgsfullt odlade örter och grönsaker.

Sevärdheter

• Besöket i byn inkluderar en välkomstdrink i grönsaksbyn Tra Que, där du får en kort paus medan du blickar ut över de omgivande odlingsbäddarna och lär dig mer om kopplingen mellan jordbruk och matbord.
• Returtransfer och cykeltransport under turen ingår, så resan mellan Hoi An och grönsaksbyn Tra Que är redan ordnad.

Matlagningskurs med råvaror direkt från gården

I Tra Que deltar du i en praktisk matlagningskurs tillsammans med en lokal kock, där fokus ligger på regionala recept. Kursen är utformad så att du kan följa varje steg och laga rätterna själv hemma.

Sevärdheter

• En praktisk matlagningskurs med en lokal kock ingår, med tydligt fokus på att lära sig laga fyra klassiska vietnamesiska rätter, från krispiga bánh xèo till smakrika Quang-nudlar.
• Alla ingredienser, köksredskap, förkläde och handskar ingår, så du behöver bara delta och följa kockens anvisningar vid din arbetsstation.
• En välkomstdrink och en lunch bestående av fyra rätter ingår; efter matlagningen sätter du dig till bords för att njuta av de fyra rätterna du lagat till lunch som en komplett måltid.
• I slutet av kursen får du ett matlagningscertifikat, en receptbok och ett litet köksredskap som gåva, vilket ger dig både inspiration och utrustning för att fortsätta laga dessa rätter hemma.