Matlagningskurs i Hanoi med vietnamesisk familjemåltid och tur på den lokala marknaden

Delta i en 3-timmars matlagningskurs med fokus på vietnamesiska familjerätter, där du får handla på en lokal marknad, laga 4–5 hemlagade rätter och njuta av en gemytlig måltid tillsammans med familjen.

Komma igång

Anländ till din lokala värds hem eller den angivna platsen och utföra incheckningen för din matlagningskurs där du får laga en vietnamesisk familjemåltid. Efter en kort introduktion till lektionen och genomgången av upplägget för den här tre timmar långa lektionen beger ni er tillsammans till en närliggande kvartersbutik. Här börjar du med att välja ut färska råvaror som du senare ska förvandla till vietnamesiska husmanskosträtter som lokalbefolkningen äter.

Det här kan du förvänta dig

Lokal kvartermarknad

Din upplevelse inleds med ett besök på en lokal marknad i kvarteret där man gör sina dagliga inköp. Här får du se hur ingredienserna till en traditionell vietnamesisk familjemåltid väljs ut direkt vid källan.

Sevärdheter

• Under detta besök på en lokal marknad i kvarteret för att handla råvaror får du se och välja örter, grönsaker och proteinkällor som ingår i äkta vietnamesiska husmanskosträtter som lokalbefolkningen äter.
• Din värd förklarar hur vietnameserna väljer ut färska råvaror och kryddor till de dagliga måltiderna, vilket ger dig en omedelbar inblick i den vietnamesiska matkulturen och traditionerna.

Matlagningskurs i vietnamesisk familjemat

Efter marknadsbesöket återvänder du till köket för att påbörja din matlagningskurs med fokus på vietnamesiska familjerätter, där man lägger tonvikten på vardagsrecept. Kursen är upplagd så att du steg för steg lagar en komplett vietnamesisk familjemåltid, så kallad mâm cơm.

Sevärdheter

• Du lagar vietnamesiska husmanskosträtter som lokalbefolkningen äter, snarare än recept som är avsedda för restauranger eller turister, så menyn speglar vad familjerna faktiskt äter hemma.
• Under värds vägledning tillagar du 4–5 rätter som tillsammans utgör en traditionell vietnamesisk familjemåltid, en så kallad mâm cơm, bestående av huvudrätter och tillbehör tillagade av de råvaror du just har köpt.
• Under hela kursen delar din värd med sig av sina insikter om den vietnamesiska matkulturen, vardagslivet och traditionerna kring familjemåltiderna, och förklarar hur rätterna balanseras och anordnas hemma.

Gemensam måltid i familjestil

När maten är färdiglagad flyttas fokus från spisen till bordet. De rätter du har lagat blir en gemensam upplevelse när ni äter tillsammans.

Sevärdheter

• Du dukar upp alla de 4–5 rätter du har lagat och sedan äter ni tillsammans i familjestil, precis som en vietnamesisk familj brukar njuta av en mâm cơm hemma.
• En gratis provsmakning av hemlagade vietnamesiska spritdrycker ingår i måltiden, vilket berikar upplevelsen med en traditionell lokal dryck utan extra kostnad.
• Hela upplägget, som erbjuds som en gemensam gruppkurs eller privatlektion beroende på vilket alternativ du valt, är utformat som en kort 3-timmarslektion som smidigt passar in i ett hektiskt reseschema samtidigt som det känns som en riktig familjemåltid.

Avslutning

När den gemensamma måltiden är över avslutas din 3-timmarskurs på värdstället, där du kan gå därifrån när det passar dig. Du ordnar själv med transport, eftersom upphämtning och avlämning vid hotellet, extra drycker och dricks inte ingår.