Matlagningskurs i Hanoi med tur till lokal marknad

Följ med på ett marknadsbesök i Hanoi och en traditionell vietnamesisk matlagningskurs med engelsktalande instruktör och praktisk tillagning av äggkaffe.

Att komma igång

Börja med att checka in på matlagningslokalen där din kunniga engelsktalande matlagningsinstruktör presenterar kursens upplägg. Efter en kort genomgång av den traditionella matlagningskursen och grundläggande säkerhetsrutiner promenerar ni tillsammans till en närliggande lokal marknad. När besöket på den lokala marknaden är klart återvänder ni till köket för att påbörja sessionen steg för steg.

Vad du kan förvänta dig

Marknadstur i Hanoi

Upplevelsen inleds med ett besök bland lokala marknadsstånd som levererar råvarorna till din meny. Fokus ligger på vardagliga vietnamesiska råvaror som används i autentiska lokala rätter.

Höjdpunkter

• Upplev folklivet på en lokal marknad när du vandrar bland försäljarna och ser hur färska örter, grönsaker och andra stapelvaror i vietnamesisk matkultur köps in.
• Under besöket på den lokala marknaden presenterar instruktören viktiga ingredienser som används i rätter som friterade vårrullar och förklarar deras roll i det lokala köket.
• Matlagningsingredienserna som tillhandahålls väljs ut här eller visas upp för dig, så att du ser exakt vad som kommer att användas när ni återvänder till köket.

Traditionell vietnamesisk matlagningskurs

Tillbaka i köket övergår ni till ett traditionellt matlagningskursformat med fokus på praktiska tekniker som du enkelt kan upprepa hemma. Passet täcker lokala specialiteter och avslutas med en söt kaffefinal.

Höjdpunkter

• Lär dig laga lokala rätter som friterade vårrullar samtidigt som du får en djupare förståelse för vietnamesisk matkultur genom varje matlagningssteg.
• En kunnig engelsktalande instruktör leder kursen och erbjuder steg-för-steg-vägledning och matlagningstips så att du tryggt kan hänga med, även som nybörjare.
• Alla ingredienser och köksredskap som tillhandahålls finns förberedda vid din station, så att du kan fokusera på att lära dig teknikerna utan att behöva ta med något hemifrån.
• En välkomstdrink serveras, och säsongens frukt bjuds efter måltiden som en enkel provsmakning av lokala råvaror vid sidan av dina färdiga rätter.
• Tillaga äggkaffe från Hanoi, stadens signaturdryck, samtidigt som du lär dig hur dess texturer och lager samspelar och varför den är en så välkänd del av stadens kafékultur.
• I slutet av kursen får du ett matlagningscertifikat som bevis på ditt deltagande och en trevlig påminnelse om recepten du har lärt dig.

Vietnamesiskt matlagningsalternativ med 2 huvudrätter och äggkaffe

Om du väljer alternativet med vietnamesisk matlagningskurs med 2 rätter och äggkaffe bjuder din tid i köket på ännu mer variation. Denna variant är anpassad för gäster som vill ha mer praktisk övning på varmrätter.

Höjdpunkter

• Alternativet med 2 huvudrätter låter dig tillaga två olika varmrätter under samma steg-för-steg-vägledning och matlagningstips, vilket ger dig mer praktisk tid vid spisen.
• I denna variant får du fortfarande lära dig att laga lokala rätter och tillaga äggkaffe från Hanoi, där den kunniga engelsktalande instruktören anpassar tempot så att både huvudrätterna och drycken ryms inom passet.
• Ingredienser och köksredskap anpassas för de extra recepten, vilket håller arbetsytan lika välorganiserad som i det traditionella kursformatet.

Avslutning

När matlagningen är klar och du har njutit av din måltid och säsongens frukt delar instruktören ut ditt matlagningscertifikat och svarar på avslutande frågor så att du kan återskapa både rätterna från den traditionella kursen och, om du valt det, ditt alternativ med 2 huvudrätter hemma.