Matlagningskurs i Florens: Pasta och desserter

Kavla upp ärmarna i Florens och delta i en praktisk matlagningskurs i pasta och desserter tillsammans med en professionell kock – kursen avslutas med en middag vid bordet och dryck.

Komma igång

Börja med att träffa personalen på den angivna platsen, där du får hjälp vid Mötesplatsen och får riktning till köket. Efter en kort genomgång av hur matlagningskursen går till och vilka ingredienser som används, går du vidare till din arbetsplats. När alla har kommit i ordning går den professionella kocken igenom recepten som ni ska laga och hur sessionen kommer att se ut i stort.

Det här kan du förvänta dig

Kurs i pastatillverkning och desserter i Florens

Denna upplevelse är en praktisk matlagningskurs som genomförs under ett enda tillfälle och fokuserar på färsk pasta och en typisk italiensk efterrätt, under ledning av en flerspråkig professionell kock. Du arbetar i en grupp med högst 15 deltagare och använder säsongsbetonade och ekologiska råvaror för att tillaga flera rätter, som ni sedan sätter er ner och avnjuter tillsammans med något att dricka.

Sevärdheter

• Lär dig att tillaga färsk pasta enligt gamla italienska traditioner, från att blanda och knåda degen till att forma tre olika pastasorter, som var och en serveras med en egen sås. Kocken förklarar varje steg så att du kan göra om det hemma.
• Delta i den praktiska tillagningen av pasta och desserter genom att aktivt hacka, röra om, kavla ut och lägga ihop rätterna, istället för att bara titta på en demonstration. Som en del av kursens upplägg får du också tillaga en typisk italiensk efterrätt.
• Ta del av en matlagningskurs med en professionell kock, som fungerar som en flerspråkig instruktör, ger vägledning, korrigerar tekniker och svarar på frågor direkt vid varje arbetsstation i den lilla gruppen.
• Under hela kursen används säsongsbetonade och ekologiska råvaror, som kocken presenterar i början så att du förstår hur de påverkar smaken och konsistensen i dina tre pastarätter och efterrätten.
• Sätt dig till bords i slutet av dagen för middag eller lunch med dryck, och njut av hela den meny du just har lagat, tillsammans med toskanska spritdrycker som fulländar upplevelsen i en avslappnad gemenskap.
• Du får recept på alla rätter, inklusive de tre olika pastasorterna, tillhörande såser och den typiska italienska efterrätten, så att du kan laga kursens rätter i ditt eget kök efter Upplevelsen.