Tapas- och vinprovningstur i Barcelona: El Born och Barceloneta

Upptäck Barcelonas sidogator på en tapas- och provsmakningstur i liten grupp med klassiska katalanska rätter och drycker.

Komma igång

Kom till den angivna mötesplatsen lite i förväg så att ”Barcelona Side Streets Tapas & vinprovningstur” kan börja i tid. Se till att ha bekräftelsemejlet tillgängligt på din telefon, eftersom du inte behöver skriva ut det. När gruppen är samlad beger ni er till fots ut i de närliggande kvarteren för att inleda er provsmakningskväll.

Det här kan du förvänta dig

El Born

El Born är en historisk stadsdel med smala medeltida gränder, där du kan börja prova traditionella katalanska tapas på anrika lokala restauranger.

Sevärdheter

• Börja med klassiska auberginetapas, till exempel auberginetortilla eller stekt aubergine med balsamico och honung, tillsammans med katalanskt tomatbröd eller svamp fylld med jamón. Dessa första smaktuggar ger en inblick i de klassiska rätterna på den lokala tapasbaren och sätter tonen för resten av provsmakningen.
• Fortsätt med pintxos, tapas i baskisk stil, som valts ut för att visa upp en mångfald av konsistenser och pålägg i en avslappnad barmiljö. Det är här man börjar märka hur olika regioner i Spanien påverkar Barcelonas matscen.
• Lär dig att dricka vitt vin ur en porrón och öva på den karakteristiska hälltekniken som lokalbefolkningen använder. Dessutom får du smaka på en vermutcocktail och ett glas cava, och tillgängligheten för vatten är hög mellan provsmakningarna.

Barceloneta

Barceloneta är det gamla fiskarkvarteret vid havet, där rundvandringen fokuserar på rejäla rätter från kvarteret och en söt avslutning.

Sevärdheter

• Smaka på den legendariska Bomba de Barceloneta, en friterad potatis- och fläskboll som serveras med bravas-sås, och som vi har valt just för att den har sina rötter i just detta kvarter. Därefter följer fideua, en nudelpaella i katalansk stil som visar höjdpunkterna i hur skaldjur och kusttraditioner präglar det lokala köket.
• Besök restauranger med en tradition som sträcker sig tre generationer tillbaka och utnyttja dessa besök för att se hur familjeägda restauranger lyckas hålla recept som ”bomba” och ”fideua” oförändrade över tid. Fokus ligger på att sätta sig ner, äta och observera hur lokalbefolkningen njuter av en kväll ute.
• Avsluta med ett speciellt katalanskt bakverk, utvalt som den sista provsmakningen för att avsluta turen på ett sött sätt. När du sedan promenerar tillbaka genom Barceloneta har du hunnit smaka på tapas, aubergine, tomatbröd eller svamp, pintxos, bomba, fideuà och bakverk, tillsammans med provsmakningar av vitt vin ur en porrón, vermut, cava och vatten under din promenad genom El Born och Barceloneta.