Sushikurs i Asakusa, Tokyo, med sake- och matchaceremonier

Lär dig att laga sushi på ett praktiskt sätt i Asakusa, med en sakeceremoni, en avslutning med matcha och ägarens hemliga sushirecept.

Komma igång

Inled din sushikurs i Asakusa, Tokyo, med incheckningen på kurslokalen och träffa din personliga sushiinstruktör. Efter en kort genomgång av hur sessionen är upplagd går ni vidare till era arbetsplatser och gör er i ordning med alla ingredienser och redskap. När alla är redo går klassen direkt vidare till den första kulturella delen av upplevelsen.

Det här kan du förvänta dig

Sushi-kurs i Asakusa, Tokyo

Denna praktiska sushiupplevelse i Asakusa förenar mat, tradition och feststämning i en och samma workshop. Under hela upplevelsen går du från ceremoniell sake och klassisk nigiri till ett lekfullt ”Super Ikura”-ögonblick i festivalstil och avslutar med en lugnande matcha.

Sevärdheter

• Delta i sake-ceremonin ”Kagami Biraki”, en traditionell japansk högtid som firar nya början, och njut av ett glas sake när klassen officiellt invigs.
• Lär dig äkta nigiri-tekniker med steg-för-steg-instruktioner från en professionell sushiinstruktör, och öva på att forma riset och lägga på fyllningen på rätt sätt så att du kan göra det själv hemma.
• Skapa gunkan maki med laxrom i en ”Super Ikura”-upplevelse i festivalstil, där du staplar ikura på din sushi för att ta bilder och skapa minnen som fångar den livliga sidan av den japanska matkulturen.
• Sätt dig ner och njut av de rätter du har tillagat under kursen, tillsammans med vatten eller japanskt grönt te, så att du kan smaka på varje bit medan den fortfarande är färsk.
• Få tillgång till ägarens hemliga sushirecept och instruktioner, som endast delas med deltagarna, vilket ger dig en detaljerad guide så att du kan tillämpa de tekniker du lärt dig under workshopen.
• Avsluta upplevelsen med en matchaceremoni, som ger kursen en lugn avslutning och passar perfekt ihop med de färdigheter och foton du tar med dig hem från din vistelse i Asakusa.

Avslutning

När matchaceremonin är avslutad avslutas den organiserade delen av kursen på plats, och du kan då välja att åka vidare från Asakusa eller fortsätta utforska kvarteret på egen hand.