Oficina de café vietnamita na Cidade de Ho Chi Minh, com demonstração de torrefação e degustação

O “Hands-on Discovery of Vietnamese Coffee & Culture” oferece um workshop guiado sobre o café vietnamita, com demonstração de torrefação, degustações e um minidocumentário.

Primeiros passos

Vai até o Espaço de Experiências de Café Lacàph, no endereço 220A Nguyễn Công Trứ, no Distrito 1, na Cidade de Ho Chi Minh, e faça o registro para a sua sessão agendada. Depois que você se sentar, seus guias especializados em café vão explicar como vai ser a oficina guiada sobre café. Depois, monta sua estação de preparo para ficar pronto para participar das atividades práticas.

O que esperar

Espaço de Experiências com Café Lacàph

Este workshop de café vietnamita, que rola em uma única sessão, dá mais ênfase à participação do que à degustação passiva. Você vai passando por uma sequência de experiências guiadas, que incluem a preparação, a torrefação e a narrativa de histórias, que conectam o café moderno da Lacàph ao legado cafeeiro do Vietnã.

Destaques

• Uma oficina guiada sobre café com os Coffee Guides te leva a uma experiência multissensorial com o café, enquanto eles explicam cada etapa e te ajudam a explorar a rica história e o mosaico cultural do Vietnã por meio de seu legado cafeeiro.
• A experiência inclui a preparação de duas misturas de café vietnamita da Lacàph, e você vai usar métodos simples que poderá repetir mais tarde em casa, comparando sabores e aromas lado a lado.
• Uma demonstração de torrefação do Lacàph Phin Blend, em pequenos lotes, permite que você descubra o som crepitante e o aroma dos grãos de café sendo torrados, para que você possa acompanhar a jornada aromática da torrefação moderna do café vietnamita, desde o grão cru até a torrefação final.
• O café Lacàph Filter Blend com bolo de feijão mungo é servido em um dos momentos da sessão, combinando o Lacàph Filter Blend com o “Bánh Đậu Xanh” (bolo de feijão mungo) — uma sobremesa vietnamita que combina perfeitamente com a xícara.
• O café Phin, preparado com o Microfilter Phin Brewer da Lacàph e o Phin Blend da Lacàph, é servido mais tarde no workshop, e esse café Phin vem acompanhado de castanhas de caju revestidas de cacau para dar um contraste de textura e sabor à sua experiência de degustação.
• Durante a experiência, é exibida uma série de minidocumentários sobre a cultura do café vietnamita, que te leva a mergulhar na cultura vietnamita e, ao mesmo tempo, mostra como o café moldou as histórias e o dia a dia do país.