Aula de culinária sobre fabricação de chocolate “bean-to-bar” em Hanói

Faça chocolate artesanal com grãos de cacau vietnamitas numa oficina prática de confecção de chocolate com duração de 1 h e 30 min.

Primeiros passos

Comece sua experiência de 1 h e 30 min na confecção de chocolates fazendo o registro na oficina e conhecendo seus chocolatiers locais. Depois de uma breve introdução ao cacau vietnamita, você recebe os utensílios essenciais para fazer chocolate na sua própria estação de trabalho. Quando todo mundo estiver pronto, os instrutores explicam as etapas que você vai seguir, desde o trabalho com os grãos de cacau até a criação das peças prontas.

O que esperar

Oficina de chocolate artesanal: do grão de cacau à barra de chocolate

Esse workshop aborda todo o processo, desde os grãos de cacau até o chocolate artesanal, com a orientação de chocolatiers locais. Ao longo de 1 h e 30 min, você vai, passo a passo, desde os grãos de cacau em bruto até suas próprias barras de chocolate decoradas e pedacinhos.

Destaques

• Conheça o cacau vietnamita e saiba como os grãos de cacau são transformados em chocolate; depois, participe de atividades práticas de fabricação de chocolate, nas quais você mesmo vai quebrar, descascar, moer, moldar e decorar os grãos de cacau.
• Use as ferramentas essenciais para fazer chocolate na sua estação enquanto descobre técnicas simples de confecção de chocolate com chocolatiers locais, com orientação em cada etapa do processo.
• Crie suas próprias barras de chocolate com desenhos e coberturas personalizados, para que cada barra reflita suas escolhas enquanto você participa de uma atividade criativa ideal para famílias, casais e amigos.
• Prove o chocolate recém-feito durante a oficina, como parte de uma degustação exclusiva, e, no final, leve para casa 12 peças artesanais, um souvenir concreto da sua experiência “do grão à barra”.