Aula de culinária para preparar café com ovo vietnamita na Cidade de Ho Chi Minh

Aprenda as técnicas por trás do café com ovo vietnamita numa oficina prática e educativa com castanhas de caju revestidas de cacau, no centro de Cidade de Ho Chi Minh.

Primeiros passos

Chega no Lacàph Coffee Experiences Space, na rua Nguyễn Công Trứ, nº 220A, no Distrito 1, na Cidade de Ho Chi Minh, e faz o registro para a tua oficina de café com ovo. Depois de uma breve introdução sobre o formato da sessão, você vai até a área de café dentro do prédio antigo. Acomoda-te na tua mesa de trabalho, pronto para começar a aprender e a provar.

O que esperar

Espaço de Experiências de Café Lacàph, 220A Nguyễn Công Trứ, Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh

Essa sessão acontece no Lacàph Coffee Experiences Space, em Saigon, onde você vai conhecer de perto a arte e a cultura por trás do café com ovo vietnamita, do início ao fim.

Destaques

• Uma sessão educativa sobre o café com ovo vietnamita te mostra cada etapa, desde a preparação do phin até bater a mistura de ovos, pra que você possa entender as técnicas por trás dessa bebida famosa. O foco continua sendo em métodos práticos que você pode colocar em prática depois do workshop.
• Durante a introdução à história do café vietnamita, você vai descobrir como o café chegou ao Vietnã, como os hábitos locais de preparo evoluíram e por que o café com ovo se tornou uma parte marcante da cultura cafeeira do país. Esse contexto ajuda a entender o que você está provando na xícara.
• Uma porção de café phin com creme de ovo é preparada com o Microfilter Phin Brewer da Lacàph e o Phin Blend da Lacàph, coberta com creme de ovo adoçado com mel de flor de café cru da Lacàph, para que você possa experimentar o perfil de sabor pelo qual esse estilo é conhecido no Vietnã.
• As castanhas de caju vietnamitas revestidas de cacau vêm junto para acompanhar sua bebida, trazendo uma textura e um sabor contrastantes que complementam a intensidade do egg cream e do café phin. Essa combinação completa a parte da degustação da experiência.