Quioto: Aula de sushi enrolado à mão

Aprenda a preparar sushi tradicional enrolado à mão, saboreie a refeição que você mesmo preparou e explore uma machiya histórica de Kyoto, repleta de arquitetura tradicional e detalhes culturais.

Primeiros passos

Vai até o prédio principal do Tondaya para fazer a inscrição. Quando todo mundo estiver pronto, a experiência começa com uma introdução à preparação de sushi enrolado à mão. Todos os ingredientes e utensílios de cozinha necessários para a atividade são fornecidos, para que você possa se concentrar em aprender a preparação tradicional sob a orientação do seu instrutor.

O que esperar

• Aprenda a preparar sushi enrolado tradicional japonês com a orientação cuidadosa do seu instrutor. A aula prática te dá a chance de praticar as técnicas e criar seu próprio maki sushi usando os ingredientes e utensílios de cozinha fornecidos.

• Quando a aula de sushi acabar, senta aí pra saborear o maki sushi que você mesmo preparou. Sua refeição é servida com uma tigela quentinha de sopa ao estilo japonês, dando a você a chance de saborear o resultado da sua experiência culinária.

• Continue com um tour por Tondaya, uma preciosa casa tradicional de Quioto, classificada como Patrimônio Cultural Material Registrado e como Estrutura de Importância Paisagística. O prédio dá uma ideia de como é a arquitetura e o estilo de vida tradicionais japoneses.

• A machiya conta com seis belos jardins, três salas de chá, dois poços, três depósitos e um autêntico palco de Noh. Enquanto você percorre o prédio, dá pra conhecer a história dele e admirar os detalhes arquitetônicos que foram preservados.

• É permitido tirar fotos em todo o prédio, o que te dá a chance de registrar os interiores tradicionais e os jardins. A ordem do tour pelas machiya e das sessões de fotos pode mudar dependendo da situação no dia da sua visita.

A experiência termina no local, após o tour pelas machiya, deixando você com uma combinação de culinária japonesa, uma refeição tradicional e uma introdução à cultura histórica das machiya de Kyoto.