Aula de preparação de sushi em Tóquio com tour pelo Mercado Toyosu no Sushi Umiji Nihonbashi

Conheça a cultura do sushi de Tóquio, do mercado ao balcão, com uma aula prática e uma refeição completa guiadas em inglês.

Como começar

Comece fazendo o check-in no ponto de encontro combinado para a opção selecionada. Após uma breve apresentação, o instrutor explicará a programação, seja da aula de sushi em Tóquio ou do tour de compra de atum em Toyosu. Em seguida, você iniciará diretamente a primeira atividade. Por isso, chegue no horário e com disposição para acompanhar as instruções dadas em inglês.

O que esperar

Área atacadista do Mercado Toyosu

A área atacadista do Mercado Toyosu é o principal palco de Tóquio para o comércio de atum-rabilho, normalmente restrito a profissionais.

Destaques

• O acesso VIP ao mercado permite que você vá além das áreas comuns de observação e entre na área atacadista do Mercado Toyosu, onde poderá acompanhar de perto como os atuns-rabilho de primeira linha são selecionados e negociados.
• Um tour de compra de atum com o chef guia você pelas bancas enquanto o especialista explica o que define um atum de qualidade e escolhe o peixe que mais tarde fará parte do seu nigiri.
• Durante essa etapa, as instruções em inglês garantem que você compreenda as explicações do chef sobre cortes, frescor e como o peixe será preparado em Nihonbashi.

Sushi Umiji Nihonbashi

No Sushi Umiji Nihonbashi, a experiência passa da observação à prática, levando o peixe do mercado direto para o balcão de sushi.

Destaques

• Uma aula prática de preparação de sushi ensina técnicas fundamentais com o padrão de excelência de restaurantes estrelados pelo Michelin, desde o tempero do arroz até o manuseio seguro e preciso da faca.
• Depois, você moldará seus próprios nigiris, cortando o peixe fresco e montando o que o chef chama de seu “nigiri dos sonhos”, tudo sob orientação atenta.
• As instruções em inglês deixam cada etapa bem explicada, permitindo que você tire dúvidas enquanto acompanha o preparo do atum, entenda o caminho do mercado ao balcão e aprimore sua técnica em tempo real.
• Alimentos e bebidas estão inclusos, dando a você a oportunidade de saborear o sushi preparado por você mesmo em um ambiente intimista em Nihonbashi, com uma experiência planejada como uma refeição completa e não apenas uma simples degustação.