Aula de massas em Roma: nhoque artesanal, pesto e tiramisu

Já se perguntou o que é o nhoque de verdade? Uma receita passada por gerações de nonnas, o nhoque é feito principalmente de batatas em vez de apenas farinha, criando um prato simples e farto que absorve o molho perfeitamente. Nesta aula, você aprenderá a preparar nhoque à mão, do jeito italiano tradicional.

Coloque o avental e passe a tarde cozinhando em um charmoso café romano de gerência familiar com mais de 100 anos de história. Nesta aula prática e totalmente vegetariana, um simpático anfitrião local guiará você no preparo de três clássicos italianos a partir do zero.

Primeiro, você fará nhoque do modo tradicional: misturando, sovando, abrindo e cortando a massa à mão para dar o formato rústico desse clássico tão adorado da culinária italiana. Em seguida, aprenderá a fazer pesto de manjericão do zero, moendo os ingredientes do jeito clássico para obter um sabor verdadeiramente autêntico. Para finalizar, você preparará um tiramisu clássico desde a base: elaborando o recheio de mascarpone, embebendo os biscoitos champanhe em café fresco e montando todas as camadas.

Ao terminar de cozinhar, sente-se e saboreie tudo o que você preparou acompanhado por duas taças de Prosecco ou vinho em um ambiente acolhedor. Mais do que uma aula de culinária, é uma oportunidade de desacelerar, compartilhar uma refeição e vivenciar as tradições gastronômicas italianas como elas devem ser aproveitadas.

Ideal para quem ama gastronomia, casais e viajantes curiosos. Com um grupo reduzido de no máximo 10 participantes, orientação personalizada e todos os ingredientes e utensílios inclusos, basta trazer sua curiosidade e um bom apetite.