Aula de culinária tailandesa em Chiang Mai com tour pelo mercado e visita a uma fazenda orgânica na Escola de Culinária Tailandesa Baan Farm

Aprenda receitas tailandesas, da fazenda até a frigideira, em uma aula prática de culinária que inclui um tour pelo mercado e uma visita a uma horta orgânica em Chiang Mai.

Primeiros passos

Comece sua aula da manhã ou da tarde com o serviço de traslado de ida e volta incluído na área da Cidade Velha de Chiang Mai. Ao chegar na Baan Farm Thai Cooking School, faça o registro e conheça seus anfitriões antes do horário da aula que você escolheu, seja pela manhã ou à tarde. Depois de uma breve orientação, vocês partem juntos para a primeira parada da sua experiência.

O que esperar

Mercado tailandês local

Sua experiência começa com um tour guiado pelo mercado local, onde você vai conhecer os ingredientes que dão forma à culinária tailandesa do dia a dia. Essa visita te ajuda a entender como escolher os ingredientes principais para os pratos que você vai preparar depois.

Destaques

• Durante o tour guiado pelo mercado local com degustações, você aprende a identificar ervas frescas, legumes e temperos, além de provar frutas sazonais e sobremesas tailandesas enquanto caminha de barraca em barraca.
• A parada no mercado inclui todos os ingredientes necessários para a aula mais tarde, então você não precisa trazer nada para a aula de culinária tailandesa.

Fazenda orgânica na Escola de Culinária Tailandesa Baan Farm

Depois do mercado, você segue para a fazenda orgânica da Baan Farm Thai Cooking School. Aqui, você vê como as ervas e os vegetais são cultivados no local antes de serem usados na sua estação de cozinha individual.

Destaques

• Na visita à fazenda orgânica, você caminha pelos canteiros e colhe ervas tailandesas e vegetais frescos diretamente da horta, escolhendo o que vai usar nas suas receitas.
• A visita complementa o resto da sua atividade, pois todos os ingredientes para cozinhar, incluindo os componentes da pasta de curry, são fornecidos pela fazenda e pelo mercado, com opções veganas e vegetarianas disponíveis mediante solicitação.

Aula de culinária tailandesa na Baan Farm Thai Cooking School

O ponto alto da sua experiência é a própria aula de culinária tailandesa, que rola na escola depois das visitas ao mercado e à fazenda. Cada visitante prepara vários pratos, escolhendo 1 prato de cada categoria do cardápio e fazendo sua própria pasta de curry.

Destaques

• Na sua estação individual, nesse ambiente prático em grupo reduzido, você prepara seus próprios pratos tailandeses usando uma wok e ingredientes frescos, aprendendo as técnicas passo a passo com os instrutores.
• Todos os ingredientes, incluindo a pasta de curry, estão incluídos para 5 pratos tailandeses autênticos, com 1 prato escolhido de cada categoria do cardápio, pra que você possa se concentrar totalmente em praticar como cortar, fritar e temperar.
• Durante toda a aula, você recebe uma bebida de boas-vindas e água potável, e as necessidades alimentares são atendidas com opções veganas e vegetarianas disponíveis, desde que solicitadas com antecedência.

Refeição

Quando a comida estiver pronta, você se senta para uma refeição tranquila na escola. É aqui que você prova tudo o que preparou durante a aula.

Destaques

• Na sessão de gastronomia, você monta o prato e saboreia cada um dos seus pratos tailandeses, comparando sabores e texturas com os outros participantes e curtindo uma refeição completa preparada por você mesmo.
• Antes de ir embora, você recebe um livro de receitas para preparar pratos tailandeses em casa, incluindo dicas sobre os pratos que você preparou, enquanto os traslados de ida e volta, já incluídos, te levam de volta à região da Cidade Velha de Chiang Mai.