Aula de culinária sobre como fazer cuscuz enrolado à mão de Ben Guerir na Cooperativa de Mulheres

Participe de uma oficina padrão de cuscuz no centro de Ben Guerir, aprendendo cada etapa na prática com uma cooperativa de mulheres durante uma sessão de duas horas.

Primeiros passos

Chegue à cooperativa de mulheres no centro de Ben Guerir, nas planícies de Rhamna, e faça o registro para a sua sessão padrão da oficina em grupo. Primeiro, você conhece as mulheres que comandam essa oficina guiada de cuscuz e, depois, vai para a área de trabalho, onde todos os ingredientes e utensílios já estão preparados para o grupo. Quando todo mundo estiver reunido, começam as instruções práticas.

O que esperar

Cooperativa de mulheres em Ben Guerir

Passe umas duas horas na cooperativa, no centro de Ben Guerir, onde toda a atividade gira em torno do gesto tradicional de enrolar o cuscuz à mão.

Destaques

• Acompanha toda a cadeia, desde a triagem do grão até a embalagem do cuscuz pronto, vendo como cada etapa se encaixa no dia a dia da cooperativa.
• Participe de uma oficina guiada de cuscuz no formato padrão de oficina em grupo, com as mulheres da cooperativa te mostrando como fazer cuscuz à mão e trabalhando ao seu lado em cada etapa.
• Use todos os ingredientes e equipamentos que a gente te forneceu, pra que você possa se concentrar em aprender a técnica, em vez de ficar procurando materiais ou ferramentas.
• Prova o cuscuz que vocês prepararam no final da aula, durante uma degustação de cuscuz, e aproveita para tomar um chá de menta e um copo d’água enquanto relaxa e repassa o que preparou.
• Receba fotos de souvenir que mostram você enrolando, moldando e participando de todo o processo junto com a equipe da cooperativa.