Aula de culinária para preparar pho na tigela de pedra de Hanói, acompanhada de café especial de Hanói

Prepare um pho de carne ou frango na tigela de pedra e experimente o café típico de Hanói numa aula prática de culinária ministrada por um anfitrião local.

Primeiros passos

Chegue ao local da aula de culinária e faça o registro para o formato que você escolheu: seja a aula de culinária em grupo ou a aula particular exclusiva. Você conhece o anfitrião da aula de culinária local, recebe uma breve apresentação do cardápio do Stone Bowl Pho e vai para a sua estação de trabalho. Depois de tudo pronto, a sessão começa com uma introdução à cultura gastronômica e do café de Hanói.

O que esperar

Aula de culinária de Pho na tigela de pedra

Este workshop de uma única sessão se concentra em um dos pratos mais famosos de Hanói, o Pho de carne ou frango na tigela de pedra, e é voltado para todos os níveis de habilidade. Você acompanha o anfitrião passo a passo, desde os ingredientes crus até a tigela de pedra pronta para ser degustada.

Destaques

• O tempo na cozinha é dedicado a ensinar como preparar o Pho de carne ou de frango na tigela de pedra, com foco nas técnicas de tempero do caldo e em como usar o estilo de servir na tigela de pedra. Dá pra ver como o equilíbrio entre o salgado, o doce e os aromas muda o sabor final do prato.
• Uma aula prática com um anfitrião de culinária local permite que você mesmo pique, mexa e monte cada ingrediente, em vez de só ficar assistindo a uma demonstração. Esse formato é ideal mesmo que você não tenha nenhuma experiência prévia na cozinha.
• Durante toda a sessão, você recebe orientação personalizada em um ambiente aconchegante, com o anfitrião verificando o tempero, a textura e a apresentação dos pratos, para que você conheça melhor a cultura gastronômica e do café de Hanói, indo além da experiência em restaurantes.
• No final da aula, você recebe receitas para levar pra casa e dicas práticas de culinária que facilitam recriar o Pho do Stone Bowl na sua própria cozinha depois da aula.

Degustação de cafés especiais de Hanói

Depois que o pho estiver pronto e você tiver provado, o foco passa do fogão para a xícara de café. Essa parte da experiência mostra a relação entre o que você preparou e a maneira como os habitantes locais gostam de tomar um drinque e se divertir em Hanói.

Destaques

• Seu anfitrião conta a história do café especial de Hanói, explicando como os métodos tradicionais vietnamitas moldam o sabor da bebida e seu papel no dia a dia. Você descobre como esse estilo se encaixa na cultura gastronômica e cafeeira de Hanói como um todo.
• Uma sessão guiada de preparo de café especial de Hanói, usando métodos tradicionais vietnamitas, permite que você compare o aroma e o sabor enquanto relaxa depois de cozinhar, transformando a aula em uma experiência completa de cozinhar, provar e saborear.
• Dependendo da sua reserva, você pode participar de uma aula de culinária em grupo com outros visitantes ou curtir uma aula particular exclusiva; ambas incluem a mesma sessão de preparo do café especial de Hanói, usando métodos tradicionais vietnamitas.

Encerramento

A experiência termina no local da aula de culinária, onde você pode terminar seu café e tirar as últimas dúvidas sobre receitas ou lugares legais para comer por aí antes de seguir seu caminho por conta própria.