Aula de culinária para fazer ceviche de Lima com pisco sour

Explora a gastronomia de Lima em um tour gastronômico guiado com preparação de ceviche, aula de Pisco Sour e degustações de pratos e bebidas clássicos peruanos.

Primeiros passos

Comece seu passeio gastronômico por Lima com ceviche, pisco e pollito à brasa, encontrando seu anfitrião no ponto de partida marcado para uma breve introdução à experiência. Depois de uma breve apresentação dos pratos e bebidas que você vai preparar e provar, você vai para a área de cozinha e degustação. A partir daqui, o tour gastronômico vai se desenrolando, prato por prato.

O que esperar

Experiência gastronômica em Lima

Essa experiência tem como foco os principais produtos culinários do Peru, combinando uma degustação guiada com uma atividade prática. Você segue um percurso em forma de curso que vai das bebidas e petiscos tradicionais aos pratos principais, sobremesas e uma aula dedicada às bebidas destiladas.

Destaques

• Comece explorando a história, a preparação e a degustação dos principais produtos peruanos, com explicações que relacionam cada ingrediente às técnicas e tradições locais. Isso define o contexto para tudo o que você vai preparar e provar durante o tour.
• Participe de uma aula de preparação de ceviche com um chef profissional e, depois, prove seu ceviche recém-preparado junto com uma degustação de “Pollito à la Brasa”, que mostra o famoso frango assado no espeto do Peru.
• Participe de uma aula completa sobre o Pisco Sour com 5 sabores, onde você vai aprender como cada variação é preparada e, em seguida, provar os diferentes perfis, um por um.
• Experimente bebidas peruanas clássicas, como a chicha morada e a Inka Kola, seguidas de uma degustação da tradicional chicha de jora, para que você possa comparar as preparações à base de milho não fermentadas e fermentadas.
• Prepare e prove pratos e sobremesas típicas usando técnicas locais, incluindo a causa limeña e o suspiro à la limeña, além do arroz com leite e da mazamorra morada, servidos juntos para criar um contraste de sabor e textura.
• Continue com uma parte dedicada aos petiscos de rua, que inclui uma degustação de picarones e churros franciscanos, permitindo que você experimente dois doces fritos bem diferentes, populares em Lima.
• Participe de uma aula de degustação de chocolate com foco nas variedades locais, onde você vai perceber as diferenças de sabor e descobrir como o cacau faz parte da identidade gastronômica mais ampla do Peru.
• Encerre a experiência descobrindo uma bebida local secreta e dois pratos típicos da região, que são apresentados sem mais detalhes, para que essa degustação final continue sendo uma surpresa durante o tour.