Kurs gotowania: jak zrobić makaroniki w Paryżu na Montmartre

Paryż: Warsztaty pieczenia makaroników na Montmartre pod okiem doświadczonego cukiernika oraz pokaz przygotowywania ganache.

Pierwsze kroki

Po przybyciu na warsztaty wypieku makaroników „Paryż: Montmartre” przeprowadzisz zameldowanie i spotkasz się ze swoim doświadczonym cukiernikiem. Zostaniesz zaprowadzony do swojego stanowiska pracy, gdzie wszystkie składniki i sprzęt są już przygotowane na miejscu. Po krótkim wprowadzeniu na temat przebiegu zajęć od razu przechodzisz do praktycznych etapów przygotowywania makaroników z włoską bezą.

Co na Ciebie czeka

Paryż: Warsztaty pieczenia makaroników na Montmartre

Ta praktyczna sesja skupia się na opanowaniu sztuki przygotowywania makaroników z włoską bezą od początku do końca pod okiem doświadczonego cukiernika. Przechodzisz przez każdy etap tego procesu, dzięki czemu będziesz mógł z pewnością siebie przygotowywać makaroniki w domu.

Główne punkty

• Warsztaty z robienia makaroników pod okiem doświadczonego cukiernika, podczas których poznasz wszystkie kluczowe etapy – od ubijania włoskiej bezy po wypiekanie makaroników o jednolitej jakości. Możesz zadawać pytania na bieżąco, dzięki czemu techniki wydają się jasne i łatwe do powtórzenia.
• Dzięki składnikom i sprzętowi, które są na miejscu, możesz w pełni skupić się na samej metodzie. Twoje stanowisko jest wyposażone we wszystko, co potrzebne do samodzielnego przygotowania makaroników z włoską bezą, w tym narzędzia, które pomogą ci kontrolować konsystencję i kształt.
• Technika to główny punkt programu, bo odkryjesz sekrety precyzyjnego mieszania ciasta na makaroniki oraz finezji w posługiwaniu się rękawem cukierniczym. Dowiesz się też, jak nadać każdemu makaronikowi indywidualny charakter dzięki unikalnym wzorom, w tym jak korzystać z podwójnej dyszy, żeby tworzyć charakterystyczne wzory.
• Podczas spektaklu przygotowania ganache’u malinowego lub mango-marakujowego dowiesz się, jak zrobić bogaty nadzienie, które świetnie pasuje do twoich muszelek. Poznasz sztukę przygotowywania ganache’u malinowego i zobaczysz, jak dostosowuje się jego smak i konsystencję do makaroników.
• Na koniec zajęć zrobisz 15 ręcznie przygotowanych makaroników, które zabierzesz do domu. Te spersonalizowane makaroniki są zapakowane w specjalne pudełko, dzięki czemu są dobrze zabezpieczone i gotowe do podzielenia się nimi z innymi albo do zjedzenia później.