Kurs robienia makaroników na Montmartre

Naucz się robić makaroniki z włoską bezą na Montmartre pod okiem doświadczonego cukiernika – od skorupek po ganache – podczas praktycznych warsztatów.

Pierwsze kroki

Prowadź zameldowanie na swoje warsztaty cukiernicze i poznaj naszego doświadczonego cukiernika, który przedstawi ci program warsztatów z makaroników z włoską bezą oraz przygotowane dla ciebie narzędzia. Składniki i sprzęt są zapewnione na miejscu, więc możesz od razu zabrać się do pracy. Gdy wszyscy będą gotowi, szef kuchni przedstawi plan zajęć i konkretne techniki, które będziecie ćwiczyć.

Co na Ciebie czeka

Kurs gotowania z robieniem makaroników w Paryżu, na Montmartre

Podczas tych warsztatów skupisz się na przygotowywaniu makaroników z włoską bezą od początku do końca, pod okiem profesjonalisty, który specjalizuje się w tych kapryśnych wypiekach. Zajęcia mają charakter praktyczny – przygotujesz skorupki, nadzienia i końcowe dekoracje, a na koniec zabierzesz do domu własne pudełko makaroników.

Główne punkty

• Praktyczne warsztaty pieczenia makaroników z włoską bezą pod okiem doświadczonego cukiernika

• Dowiesz się, jak opanować precyzyjną technikę przygotowywania włoskiej bezy, dzięki której musisz się martwić o skorupki makaroników – od prawidłowego ubijania bezy po delikatne dodawanie ciasta. Szef kuchni zdradza sekretny przepis i pokazuje, jak uzyskać idealną konsystencję ciasta oraz jak zręcznie posługiwać się rękawem cukierniczym, żeby twoje skorupki miały odpowiednią teksturę.

• Pokaz przygotowania ganache’u malinowego lub mango-marakujowego

• Podczas pokazu przygotowywania ganache’u malinowego lub mango-marakujowego zobaczysz, jak łączyć składniki i kontrolować temperaturę, żeby uzyskać gęsty, stabilny nadzienie. Poznasz też sztukę przygotowywania gęstego ganache’u malinowego, który sprawi, że twoje makaroniki będą smakowały jeszcze lepiej, i zrozumiesz, czym różni się on od innych nadzieniach.

• Personalizacja skorupek i wybór nadzień

• Masz dostęp do 10 różnych nadzienia do makaroników – możesz wybrać kombinacje smaków, które najbardziej Ci odpowiadają, i samodzielnie skomponować każdy makaronik. Możesz spersonalizować każdy makaronik, tworząc na nim niepowtarzalne wzory za pomocą podwójnej dyszy, co pozwala ci kontrolować zarówno smak, jak i wygląd.

• Smakołyki, makaroniki na wynos i opakowania

• Podczas zajęć serwujemy herbatę, kawę i makaroniki, więc możesz próbować smaków w trakcie nauki. Na koniec przygotujesz i zabierzesz do domu 15 makaroników, zapakowanych w pudełko prezentowe wraz z torbami na makaroniki oraz torbami na pudełka z makaronikami, dzięki czemu wszystko bezpiecznie dotrze do domu.