Kurs gotowania w Hanoi: jak zrobić ciastka księżycowe – pieczone i ze śnieżną skórką

Naucz się robić wietnamskie ciastka księżycowe – zarówno te pieczone, jak i te w „śnieżnej skórce” – podczas praktycznych warsztatów, podczas których czeka na ciebie degustacja herbaty i opowieści związane ze Świętem Środka Jesieni.

Pierwsze kroki

Po przyjeździe wykonaj zameldowanie na wybraną formę zajęć – albo na standardowe zajęcia w małej grupie, albo na ekskluzywne prywatne zajęcia tylko dla twojej grupy. Po krótkim wprowadzeniu do warsztatów z robienia ciastek księżycowych instruktor przedstawi przebieg zajęć oraz pokaże ci narzędzia i składniki. Potem od razu zabierasz się za przygotowanie swoich pierwszych wietnamskich ciastek księżycowych.

Co na Ciebie czeka

Praktyczne warsztaty z robienia wietnamskich ciastek księżycowych

Te warsztaty skupiają się na dwóch tradycyjnych wietnamskich ciastkach księżycowych: pieczonym ciastku księżycowym i ciastku księżycowym ze śnieżną skórką. W trakcie zajęć przechodzisz od podstawowych technik do gotowych prac, którymi możesz się od razu cieszyć albo zabrać do domu.

Główne punkty

• Dowiedz się, jak zrobić zarówno pieczone ciastka księżycowe, jak i ciastka księżycowe ze śnieżną skórką – zacznij od ciasta i nadzienia, a potem przejdź do przygotowania gotowych, świątecznych ciastek. Techniki są opisane krok po kroku, dzięki czemu będziesz mógł je później bez problemu odtworzyć.
• Zdobądź praktyczne doświadczenie w ręcznym formowaniu, nadziewaniu i wyrabianiu ciastek księżycowych, pracując bezpośrednio z formami o charakterystycznych wzorach. Zobaczysz, jak różne siły nacisku i kąty wpływają na ostateczny wygląd każdego ciastka księżycowego.
• Podczas zajęć spróbuj trzech wietnamskich herbat w połączeniu z ciastkami księżycowymi i porównaj, jak każda z nich komponuje się z bogatym lub lekkim smakiem twoich wypieków oraz ciastek o śnieżnej skórce. Degustacja jest częścią warsztatów, więc popijasz podczas pracy i próbujesz różnych smaków.
• Podczas gotowania posłuchaj historii o wietnamskim Święcie Środka Jesieni, w tym o kulturowym znaczeniu wręczania ciast księżycowych oraz o roli lampionów i rodzinnych spotkań. Te historie wyjaśniają, dlaczego pieczone ciastka księżycowe i ciastka księżycowe ze śnieżną skórką odgrywają kluczową rolę w tych obchodach.
• Na zakończenie zajęć przygotowaliśmy dla was wybór ciast księżycowych, które możecie zjeść podczas zajęć albo zabrać do domu – dzięki temu wyjdziecie z własnoręcznie wykonanymi wypiekami. W zależności od rezerwacji dołączysz do standardowych zajęć w małej grupie albo skorzystasz z ekskluzywnych zajęć prywatnych przeznaczonych wyłącznie dla twojej grupy.

Zakończenie

Na koniec warsztatów prowadzący pomoże ci zapakować pozostałe ciastka księżycowe, żebyś mógł je zabrać ze sobą. Potem możesz już swobodnie kontynuować swój dzień, pamiętając, że odbiór z hotelu i punkty powrotu oraz napiwki nie są wliczone w cenę tej wycieczki.