Kurs gotowania: produkcja czekolady metodą „bean-to-bar” w Hanoi

Zrób własnoręcznie czekoladę z wietnamskich ziaren kakaowca podczas 1,5-godzinnych praktycznych warsztatów z produkcji czekolady.

Pierwsze kroki

Zacznij swoją półtoragodzinną wycieczkę z robieniem czekolady od zameldowania się w warsztacie i poznania lokalnych czekoladników. Po krótkim wprowadzeniu na temat wietnamskiego kakao dostaniesz niezbędne narzędzia do robienia czekolady na swoim stanowisku. Gdy wszyscy będą już gotowi, instruktorzy przedstawią wam kolejne etapy, od pracy z ziarnami kakaowymi aż po stworzenie gotowych dzieł.

Co na Ciebie czeka

Warsztaty z robienia czekolady własnoręcznie: od ziarna kakaowego do tabliczki czekolady

Warsztaty te skupiają się na całym procesie – od ziaren kakaowca po ręcznie robioną czekoladę – a prowadzą je lokalni czekoladnicy. W ciągu 1,5 godziny krok po kroku przejdziesz od surowych ziaren do własnoręcznie udekorowanych tabliczek czekolady i małych kawałków.

Główne punkty

• Dowiedz się więcej o wietnamskim kakao i o tym, jak z ziaren kakaowych powstaje czekolada, a potem spróbuj swoich sił w praktycznych zajęciach z robienia czekolady, w ramach których sam będziesz łupać, obierać, mielić, formować i dekorować ziarna kakaowe.
• Korzystaj z niezbędnych narzędzi do produkcji czekolady na swoim stanowisku, poznając proste techniki jej wytwarzania od lokalnych czekoladników, którzy będą cię prowadzić krok po kroku przez każdy etap procesu.
• Stwórz własne tabliczki czekolady z indywidualnymi wzorami i dodatkami, tak aby każda z nich odzwierciedlała Twoje wybory, biorąc udział w kreatywnej zabawie idealnej dla rodzin, par i przyjaciół.
• Podczas warsztatów spróbuj świeżo przygotowanej czekolady w ramach specjalnej degustacji, a na koniec zabierz do domu 12 ręcznie robionych czekoladek – namacalną pamiątkę z twojej przygody „od ziarna do tabliczki”.