Kurs gotowania: jak zrobić bún chả

Weź udział w praktycznych warsztatach kulinarnych poświęconych potrawie Bún Chả i naucz się przygotowywać to ulubione wietnamskie danie, korzystając ze świeżych składników i tradycyjnych technik.

Pierwsze kroki

Przyjdź do kuchni i wykonaj zameldowanie na zajęcia z gotowania Bún Chả. Po krótkim wprowadzeniu na temat planu dnia idziesz na swoje stanowisko pracy, gdzie wszystkie świeże składniki i sprzęt kuchenny są już przygotowane. Gdy wszyscy już się rozgoścą, instruktor przeprowadzi cię przez pierwsze etapy przygotowywania potrawy.

Co na Ciebie czeka

Kurs gotowania Bún Chả

Te praktyczne warsztaty kulinarne poświęcone daniu „Bún Chả” skupiają się na wszystkich kluczowych elementach tej charakterystycznej dla Hanoi potrawy z grillowaną wieprzowiną i makaronem. W trakcie zajęć stopniowo przygotowujesz cały posiłek – od marynaty, przez grillowanie, po sos do maczania i ostateczne ułożenie na talerzu.

Główne punkty

• Poznaj sekrety marynowania wieprzowiny w tradycyjny sposób, a potem upiecz ją na węglu drzewnym, obserwując, jak terminy i temperatura wpływają na smak i konsystencję.
• Przygotuj autentyczny sos do maczania, doprowadzając do równowagi smaki – dostosowując kwaskowatość, słodycz i słoność – aż będzie pasował do lokalnego wietnamskiego profilu smakowego.
• Zrelaksuj się w ciepłej, rodzinnej atmosferze, gdzie nawiążesz kontakt z miejscowymi, podzielisz się przygotowanym przez siebie posiłkiem i dzięki rozmowom lepiej poznasz wietnamską kulturę kulinarną.
• Ciesz się posiłkiem, którego głównym daniem będzie przygotowany przez ciebie Bún Chả. Przez cały czas będziesz mieć do dyspozycji wodę butelkowaną, dzięki czemu będziesz mógł w pełni skupić się na gotowaniu i degustacji.
• Będziesz pracować ze świeżymi składnikami i sprzętem kuchennym, który dostaniesz na miejscu, dzięki czemu będziesz mógł skupić się na technice i wyjść stąd z pewnością, że uda ci się odtworzyć danie Bún Chả we własnej kuchni.