Warsztaty robienia sushi w Tokio z wycieczką po targu Toyosu w Sushi Umiji Nihonbashi

Odkryj kulturę sushi w Tokio – od hali targowej po sushi bar – podczas praktycznych warsztatów kulinarnych prowadzonych po angielsku, połączonych z posiłkiem.

Wprowadzenie

Zacznij od zameldowania się w wyznaczonym miejscu spotkania dla wybranego wariantu. Po krótkim wprowadzeniu instruktor przedstawi plan warsztatów robienia sushi w Tokio lub wycieczki z zakupem tuńczyka na targu Toyosu. Następnie przejdziesz od razu do pierwszej części programu, dlatego przybądź na czas i przygotuj się na instrukcje w języku angielskim.

Czego możesz się spodziewać

Hala hurtowa na targu Toyosu

Hala hurtowa na targu Toyosu to główne centrum handlu tuńczykiem błękitnopłetwym w Tokio, zwykle niedostępne dla osób spoza branży.

Główne punkty

• Dostęp VIP do targu pozwala wyjść poza standardowe strefy widokowe i wejść prosto na halę hurtową targu Toyosu, gdzie zobaczysz, jak wybiera się najwyższej jakości tuńczyka błękitnopłetwego i jak wygląda handel nim.
• Wycieczka z szefem kuchni w poszukiwaniu tuńczyka poprowadzi Cię między stoiskami – ekspert wskaże, czym charakteryzuje się najlepsza ryba, i wybierze okaz, który później trafi do Twojego nigiri.
• Podczas tej części wskazówki w języku angielskim pozwolą Ci bez trudu zrozumieć objaśnienia szefa kuchni dotyczące kawałków ryby, świeżości oraz sposobu, w jaki tuńczyk zostanie później przyrządzony w Nihonbashi.

Sushi Umiji Nihonbashi

W Sushi Umiji Nihonbashi przejdziesz od obserwacji do działania, przenosząc rybę prosto z targu na ladę sushi.

Główne punkty

• Praktyczna lekcja robienia sushi pozwoli Ci opanować najważniejsze techniki wywodzące się z restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin – od doprawiania ryżu po bezpieczne i precyzyjne posługiwanie się nożem.
• Następnie własnoręcznie przygotujesz kawałki nigiri: uformujesz ryż, pokroisz świeżą rybę i pod okiem mistrza skomponujesz swoje wymarzone nigiri.
• Lekcja w języku angielskim zapewnia pełną jasność na każdym etapie, dzięki czemu możesz na bieżąco zadawać pytania, obserwować przygotowanie tuńczyka, poznawać drogę składników z targu na stół i doskonalić technikę w czasie rzeczywistym.
• W cenę wliczono jedzenie i napoje, dzięki czemu spróbujesz własnoręcznie przygotowanego sushi w kameralnym lokalu w Nihonbashi w ramach pełnego posiłku, a nie tylko krótkiej degustacji.