Wycieczka kulinarna po Splicie z degustacjami na targu i dalmatyńskim posiłkiem

Poznaj kulinarne tradycje Splitu podczas wycieczki kulinarnej w małej grupie z przewodnikiem – spróbujesz lokalnych specjałów, odwiedzisz targ i zjesz wspólny dalmatyński posiłek.

Pierwsze kroki

Zacznij swoją wycieczkę od pomnika Grzegorza z Ninu, który stoi tuż przy Złotej Bramie (północnym wejściu) do Pałacu Dioklecjana. Twój licencjonowany lokalny przewodnik będzie czekał obok pomnika, trzymając w ręku drewnianą łyżkę, żebyś mógł go łatwo rozpoznać. Po krótkim wprowadzeniu wasza grupa wyrusza na spacer, żeby poznać tętniące życiem uliczki Splitu i jego kulturę kulinarną.

Co na Ciebie czeka

Degustacje powitalne i spacer po mieście

Wycieczka zaczyna się od degustacji domowej rakiji – charakterystycznej chorwackiej brandy owocowej – w połączeniu z tradycyjnym soparnikiem, czyli pikantnym ciastkiem uznawanym za dalmatyński przysmak. Podczas spaceru dostaniesz też ręcznie robione ciastko rafiol, którym możesz się delektować po drodze.

Główne punkty:

• Skosztuj domowej rakiji i soparnika, dowiadując się o ich pochodzeniu i roli w lokalnych spotkaniach.

• Spróbuj ciastka „rafiol” – to słodki przysmak, który odzwierciedla tradycje cukiernicze Splitu.

• Twój przewodnik opowiada o historii Splitu, lokalnych zwyczajach kulinarnych oraz o tym, jak ważne są te potrawy w kulturze Dalmacji.

Targ w Split (Pazar)

Następnie zaplanowana jest wizyta na tętniącym życiem Zielonym Targu w Splicie, gdzie od pokoleń miejscowi kupują sezonowe warzywa i owoce, zioła, sery oraz oliwy z oliwek.

Główne punkty:

• Przejdź się między kolorowymi straganami, odkrywając śródziemnomorskie składniki i codzienny rytm życia w Dalmacji.

• Twój przewodnik pokaże ci wyjątkowe lokalne produkty i opowie, jak wpływają one na kuchnię regionalną.

• Przez cały czas trwania wycieczki dostępne są opcje menu dla wegetarian, a przewodnik na każdym przystanku zaproponuje ci alternatywne dania.

Degustacja owoców morza w lokalnym stoisku z jedzeniem ulicznym

Udaj się do popularnego straganu z jedzeniem ulicznym, żeby spróbować tradycyjnych specjałów z owoców morza, takich jak smażone sardynki albo ryby z lokalnych połowów – w zależności od dzisiejszego połowu i sezonowych warunków.

Główne punkty:

• Skosztuj świeżych owoców morza przyrządzonych w prostym śródziemnomorskim stylu, który podkreśla jakość lokalnych składników.

• Twój przewodnik opowie ci o znaczeniu owoców morza w kuchni dalmatyńskiej oraz o roli położenia Splitu nad morzem.

Wspólny dalmatyński posiłek w lokalnej tawernie

Wycieczka kończy się w popularnej lokalnej tawernie, gdzie usiądziecie przy wspólnym stole, by w miłej atmosferze zjeść dalmatyński posiłek serwowany w rodzinnym stylu.

Główne punkty:

• Skosztuj regionalnych potraw, takich jak pasticada z gnocchi, czarne risotto czy grillowana kałamarnica – w zależności od sezonowej dostępności.

• W cenie jest kieliszek lokalnego wina, dzięki czemu możesz poznać tradycję winiarską Splitu.

• Spotkanie w grupie sprzyja rozmowom i nawiązywaniu kontaktów, co stanowi doskonałe uzupełnienie twojego pierwszego kontaktu z dalmatyńską gościnnością.

Zakończenie

Twój przewodnik będzie dostępny, aby odpowiedzieć na pytania dotyczące sceny kulinarnej w Splicie i podpowiedzieć, co warto jeszcze odkryć. Podczas całej wycieczki dostępne są opcje dań przyjaznych wegetarianom, a wycieczka kończy się w tawernie – wyjdziesz stamtąd najedzony i gotowy, by dalej samodzielnie odkrywać Split.