Tradycyjna wycieczka przygotowywania mochi w Kioto z degustacją

Odkryj ponadczasową tradycję przygotowywania japońskich mochi w Kioto, biorąc udział w praktycznej wycieczce kulturowej. Naucz się sztuki ubijania kleistego ryżu, przygotuj różne słodycze z kategorii Klasyka i delektuj się własnoręcznie przygotowanymi smakołykami przy filiżance kojącej herbaty matcha w małej grupie.

Pierwsze kroki

Udaj się do studia kulinarnego w Kioto, gdzie powita cię instruktor mówiący po angielsku. Po krótkim wprowadzeniu na temat historii mochi i planu podróży dołączysz do małej grupy liczącej nie więcej niż ośmiu uczestników. Zbierzcie się wokół tradycyjnego zestawu do ubijania mochi i przygotujcie się, by poznać jedną z najbardziej cenionych tradycji kulinarnych Japonii.

Co na Ciebie czeka

• Zacznij od nauki tradycyjnej techniki rozgniatania ugotowanego na parze kleistego ryżu, żeby uzyskać miękkie i sprężyste mochi, stosując autentyczne metody. Twój instruktor przeprowadzi cię przez każdy etap, dzięki czemu nawet początkującym będzie łatwo wziąć w tym udział.

• Jak tylko mochi będzie gotowe, uformuj je i nadziewaj różnymi smakami klasycznymi. Przygotuj mochi z czerwoną fasolą, kremowe lody mochi, słodko-pikantne mitarashi dango oraz eleganckie wagashi inspirowane tradycyjnymi japońskimi słodyczami.

• Podczas zajęć poznasz kulturowe znaczenie mochi i wagashi w japońskich festiwalach, uroczystościach i życiu codziennym, a przy okazji nauczysz się praktycznych technik, które możesz wykorzystać w domu.

• Po zakończeniu warsztatów kulinarnych usiądź wygodnie i delektuj się własnoręcznie przygotowanymi słodyczami, które idealnie pasują do filiżanki tradycyjnej herbaty matcha. Ta swobodna degustacja to idealna okazja, żeby docenić smaki twoich ręcznie robionych wyrobów.

Wróć do domu z nowymi umiejętnościami kulinarnymi, głębszym zrozumieniem japońskiej kultury kulinarnej i wspomnieniami z autentycznej wycieczki w Kioto, która wykracza poza zwykłe zwiedzanie.