Kurs gotowania pho w kamiennych miskach w Hanoi z kawą specjalną z Hanoi

Przygotuj pho z wołowiną lub kurczakiem w kamiennej misce i poznaj specjały kawowe z Hanoi podczas praktycznych warsztatów kulinarnych prowadzonych przez lokalnego Opiekuna wycieczki.

Pierwsze kroki

Przyjdź na miejsce zajęć i wykonaj zameldowanie na wybraną formułę – albo na grupowe warsztaty kulinarne, albo na ekskluzywne prywatne warsztaty kulinarne. Spotkasz się z lokalnym opiekunem wycieczki kulinarnej, zapoznasz się z krótkim przeglądem menu Stone Bowl Pho, a potem przejdziesz do swojego stanowiska pracy. Po przygotowaniach sesja zaczyna się od wprowadzenia do kultury kulinarnej i kawowej w Hanoi.

Co na Ciebie czeka

Kurs gotowania pho w kamiennej misce

Te jednodniowe warsztaty skupiają się na jednej z kultowych potraw Hanoi – pho z wołowiną lub kurczakiem podawanym w kamiennej misce – i są przeznaczone dla osób na każdym poziomie zaawansowania. Krok po kroku podążasz za swoim Opiekunem wycieczki – od surowych składników aż po gotową kamienną miskę, którą już można spróbować.

Główne punkty

• Zajęcia w kuchni skupiają się na tym, jak ugotować pho z wołowiną lub kurczakiem w kamiennej misce, ze szczególnym uwzględnieniem technik przyprawiania bulionu oraz sposobu podawania potrawy w kamiennej misce. Zauważysz, jak zrównoważenie soli, słodyczy i aromatów wpływa na ostateczny smak potrawy w misce.
• Praktyczne zajęcia z lokalnym opiekunem wycieczki pozwalają ci samodzielnie siekać, mieszać i komponować poszczególne składniki, a nie tylko oglądać pokaz. Ten sposób przygotowania jest odpowiedni nawet dla osób, które nie mają żadnego doświadczenia w gotowaniu.
• Przez cały czas trwania sesji dostaniesz indywidualne wskazówki w kameralnej atmosferze, a Opiekun wycieczki będzie sprawdzał przyprawy, konsystencję i sposób podania potraw, dzięki czemu poznasz kulturę kulinarną i kawową Hanoi z perspektywy innej niż zwykła kolacja w restauracji.
• Pod koniec zajęć dostaniesz przepisy do wykorzystania w domu oraz praktyczne wskazówki kulinarne, dzięki którym łatwiej będzie ci odtworzyć danie Stone Bowl Pho we własnej kuchni po zakończeniu zajęć.

Degustacja kawy specjalistycznej z Hanoi

Gdy pho będzie już gotowe i spróbujesz je, uwaga przenosi się z kuchenki na filiżankę kawy. Ta część wycieczki łączy to, co sam ugotowałeś, z tym, jak miejscowi lubią delektować się napojami i spędzać czas w gronie znajomych.

Główne punkty

• Twój Opiekun wycieczki opowiada o specjałach kawowych z Hanoi, wyjaśniając, jak tradycyjne wietnamskie metody wpływają na smak tego napoju i jego rolę w codziennym życiu. Dowiesz się, jakie miejsce ten styl zajmuje w szerszym kontekście kultury kulinarnej i kawowej Hanoi.
• Sesja parzenia specjalnej kawy z Hanoi pod okiem instruktora, z wykorzystaniem tradycyjnych wietnamskich metod, pozwoli ci porównać aromat i smak, gdy po gotowaniu zrelaksujesz się, dzięki czemu zajęcia staną się pełnym doświadczeniem łączącym gotowanie, degustację i delektowanie się kawą.
• W zależności od rezerwacji możesz albo dołączyć do standardowych grupowych zajęć kulinarnych z innymi gośćmi, albo skorzystać z ekskluzywnych prywatnych zajęć kulinarnych – w obu przypadkach w programie jest ta sama sesja parzenia specjalnej kawy z Hanoi przy użyciu tradycyjnych wietnamskich metod.

Zakończenie

Wycieczka kończy się w miejscu, gdzie odbywały się warsztaty kulinarne. Tam możesz dopić kawę i zadać ostatnie pytania dotyczące przepisów lub lokalnych knajpek, zanim wyruszysz dalej na własną rękę.