Lekcje gotowania

Kurs gotowania potraw kuchni tajskiej i akha w Chiang Mai

Odwiedź restaurację Thai Akha Kitchen, żeby poznać dziedzictwo ludu Akha poprzez jedzenie i lepiej zrozumieć kulturę oraz kuchnię północnej Tajlandii.

Rozpocznij swoją sesję od spotkania z opiekunami wycieczki z plemienia Akha, którzy opowiedzą historię swojej społeczności w Tajlandii i wprowadzą cię w świat smaków północnej Tajlandii.

Poznaj tradycje kulinarne ludu Akha, śledząc proces od składników aż po gotowe dania i obserwując, jak kuchnia północnej Tajlandii wpisuje się w codzienne życie.

Dowiedz się, jak lud Akha stał się obywatelami Tajlandii na początku XX wieku, i poznaj ich zwyczaje, życie rodzinne oraz uroczystości poprzez ich przepisy kulinarne.

Wybierz formę zajęć – od porannych lekcji gotowania połączonych z wizytą na targu, przez wieczorne zajęcia z języka Akha i tajskiego, aż po wycieczkę po lokalnym targu ze świeżymi produktami.

Wybierz warsztaty kulinarne, na których przygotujesz dania kuchni tajskiej i ludu Akha – od sałatki z papai i sajgonek po curry, zupy i desery z różnymi opcjami do wyboru.

Wgląd w kuchnię i kulturę ludu Akha

Wprowadzenie do kuchni północnej Tajlandii

Poranne warsztaty kulinarne połączone z wycieczką na targ [zgodnie z wybraną opcją]

Wieczorne warsztaty kulinarne [zgodnie z wybraną opcją]

Wycieczka po lokalnym targu ze świeżymi produktami [zgodnie z wybraną opcją]

Naucz się przygotowywać potrawy kuchni tajskiej i akha [zgodnie z wybraną opcją]

Zorganizuj wizytę na lokalnym targu, żeby kupić składniki [zgodnie z wybraną opcją]

Przekąski i desery, takie jak sałatka z papai, sajgonki, mango z kleistym ryżem i dynia w mleku kokosowym [zgodnie z wybraną opcją]

3 dania kuchni Akha: Sapi Thong (sos pomidorowy do maczania), sałatka Akha i zupa Akha [zgodnie z wybraną opcją]

Dania smażone do wyboru: warzywa w sosie słodko-kwaśnym, orzechy nerkowca z kurczakiem, kurczak z ostrą bazylią albo Pad Thai [zgodnie z wybraną opcją]

Do wyboru zupy: z kurczakiem w mleku kokosowym, pikantno-kwaśna zupa z krewetkami albo klarowna zupa z tofu jajecznym [w zależności od wybranej opcji]

Pasta curry i rodzaje curry do wyboru: zielone curry z kurczakiem, czerwone curry z kurczakiem, curry Panang albo curry Massaman [zgodnie z wybraną opcją]

Tych biletów nie można anulować ani przełożyć.

Odkryj kuchnię Thai Akha Kitchen dzięki warsztatom z przygotowywania dań tajskich i akha, składnikom prosto z targu oraz wglądowi w kuchnię północnej Tajlandii.

Pierwsze kroki

Zacznij od zameldowania się w Thai Akha Kitchen, żeby odebrać wybraną opcję. Twój instruktor wyjaśni, jak będzie wyglądało to doświadczenie, i powie, czy weźmiesz udział w porannych warsztatach kulinarnych połączonych z wycieczką na targ, w wieczornych warsztatach kulinarnych, czy też w wycieczce na lokalny targ ze świeżymi produktami. Jak już wiesz, co chcesz zrobić, możesz albo wybrać się na lokalny targ z świeżymi produktami, albo od razu udać się do kuchni i zacząć gotować.

Co na Ciebie czeka

Kuchnia tajska Akha

Ta wycieczka w restauracji Thai Akha Kitchen skupia się na kuchni i kulturze ludu Akha oraz na smakach kuchni północnej Tajlandii. W zależności od wybranej opcji możesz połączyć warsztaty kulinarne z wycieczką po lokalnym targu ze świeżymi produktami, wziąć udział w wieczornych warsztatach kulinarnych albo wybrać się na wycieczkę po lokalnym targu ze świeżymi produktami.

Główne punkty

Podczas zajęć poznasz kuchnię i kulturę ludu Akha – dowiesz się o tej społeczności, która w XX wieku uzyskała obywatelstwo tajskie, oraz o tym, jak ich tradycje wpływają na potrawy ludu Akha, które będziesz przygotowywać.

Wprowadzenie do kuchni północnej Tajlandii pozwoli ci zapoznać się z regionalnymi składnikami i profilami smakowymi, dzięki czemu będziesz mógł połączyć to, co spróbujesz na zajęciach, z tym, co spotkasz w Chiang Mai i całym regionie.

Poranne warsztaty kulinarne z wycieczką na targ, jeśli je wybierzesz, zaczynają się od wizyty na lokalnym targu ze świeżymi produktami, gdzie wybierasz składniki; obserwujesz codzienne życie, wybierając świeże warzywa, zioła i przyprawy, które zabierzesz ze sobą do Thai Akha Kitchen.

Wieczorne opcje warsztatów kulinarnych skupiają się wyłącznie na gotowaniu; uczysz się krok po kroku przygotowywać dania kuchni tajskiej i ludu Akha, postępując zgodnie z ustalonym planem – od przystawek, przez dania główne, aż po desery – w specjalnie przystosowanej kuchni.

Ta opcja wycieczki na lokalny targ skupia się na samym doświadczeniu targowym – zwiedzisz lokalny targ, zrobisz tam wizytę, poznasz kuchnię i kulturę ludu Akha oraz dowiesz się, jakie składniki są używane w kuchni północnej Tajlandii.

W ramach warsztatów kulinarnych w menu znajdziesz przystawki, desery oraz 3 dania kuchni Akha, w tym Sapi Thong: przygotujesz takie potrawy jak sałatka z papai, sajgonki, mango z kleistym ryżem, dynia w mleku kokosowym, sałatka Akha i zupa Akha, a Sapi Thong posłuży jako sos pomidorowy do maczania.

Potrawy smażone, zupy i curry – każda z nich ma kilka opcji do wyboru – to podstawa dań głównych, więc możesz wybierać spośród takich propozycji jak warzywa w sosie słodko-kwaśnym, orzechy nerkowca z kurczakiem, kurczak z ostrą bazylią, Pad Thai, kurczak w mleku kokosowym, ostra i kwaśna zupa z krewetkami, klarowna zupa z tofu jajecznym oraz curry przygotowane ze świeżo zmielonej pasty, np. zielone curry z kurczakiem, czerwone curry z kurczakiem, curry Panang lub curry Massaman.

Dodatkowe informacje

Opcje doświadczeń: Możesz wybrać poranne warsztaty kulinarne połączone z wycieczką po targu, wieczorne warsztaty kulinarne albo wycieczkę po lokalnym targu ze świeżymi produktami.

Różnorodność menu: Przygotowujesz przystawki, desery, 3 dania kuchni Akha, potrawę smażoną, zupę i curry – do każdego z nich masz do wyboru różne opcje zgodnie z wybraną opcją.

Twój kupon zostanie wkrótce wysłany pocztą e-mail.

Pokaż kupon w telefonie komórkowym z ważnym dokumentem tożsamości ze zdjęciem w punkcie startowym.

Sprawdź swój kupon, żeby poznać szczegóły punktu startowego oraz inne instrukcje.