Visita guiada y cata en la destilería de sake Obata, en la isla de Sado

Descubre la cervecería-escuela de Obata en la isla de Sado con una visita guiada, un seminario de cata de sake y un miniseminario sobre los fundamentos de la elaboración de sake.

Cómo empezar

Empieza tu visita en la cervecería Obata's School Brewery, en la isla de Sado, que se encuentra en un antiguo edificio escolar. Pásate por recepción y reúnete con el guía, que te acompañará por las instalaciones. Tras una breve presentación del lugar y de su función como escuela de elaboración de sake, pasas de la zona de entrada a las instalaciones de elaboración y producción.

Lo que te espera

Escuela de elaboración de cerveza (Escuela de elaboración de sake)

Ubicada en un antiguo edificio escolar reconvertido, la School Brewery funciona como una escuela de elaboración de sake donde puedes descubrir cómo se elabora el sake de principio a fin. La experiencia combina un recorrido guiado por las zonas de producción con una cata específica y una sesión formativa tipo clase.

Características

• En la visita guiada a la destilería de la escuela, recorrerás las zonas de elaboración y producción con un guía que te explicará la historia y el objetivo de la Escuela de Elaboración de Sake mientras vas avanzando por el edificio.
• Se incluye una cata guiada de entre 5 y 6 variedades de sake, para que puedas comparar cómo se notan en la copa las diferencias en la elaboración, mientras tu guía te va señalando las características principales de cada una.
• Durante el miniseminario sobre los fundamentos del sake, el terruño y la cata, aprenderás cómo factores como la región y los ingredientes influyen en el sabor, y practicarás técnicas sencillas de cata que te ayudarán a evaluar el sake con más seguridad.