Recorrido gastronómico en grupo pequeño por París: repostería y chocolate

Explora el centro de París en una visita guiada matutina para degustar pasteles, baguettes y chocolate por la zona del Louvre, el Palais Royal y más allá.

Cómo empezar

Empieza la mañana en el punto de encuentro de Palais Royal/Les Halles, donde tu guía comprobará tu check-in con la confirmación que tienes en el {phone}. Tras una breve introducción a la ruta y un recordatorio sobre el ritmo propio del grupo pequeño, os ponéis en marcha a pie. El paseo empieza tranquilamente por las calles del centro de París, así que llevar zapatos planos y llegar 15 minutos antes te ayudará a que todo vaya sobre ruedas.

Lo que te espera

Zona del Louvre

Tu paseo te lleva hasta la zona del Louvre, donde la arquitectura histórica sirve de marco a tus primeras degustaciones del día.

Características

• Las degustaciones de cruasanes clásicos y cruasanes-éclair son el plato fuerte de esta primera parada, lo que te permite comparar directamente la bollería tradicional con una versión híbrida y divertida creada por los pasteleros parisinos.
• Las degustaciones de gofres y quiches caseros aportan un contraste entre lo salado y lo dulce, así que empiezas a descubrir cómo los panaderos franceses trabajan con la mantequilla, la masa y los rellenos de diferentes maneras.
• Te servimos un café vienés o un té francés para acompañar tus bollos, dándote a conocer así las bebidas calientes que suelen formar parte del ritual del desayuno parisino.

Jardines del Palais Royal

Después sigues a pie hasta los Jardines del Palais Royal, un jardín formal en forma de patio rodeado de elegantes arcadas.

Características

• La visita a los jardines va acompañada de un concurso de degustación de cruasanes para elegir el mejor, en el que podrás comparar las texturas y los sabores de diferentes cruasanes galardonados y votar por tu favorito.
• Aquí te sirven una baguette tradicional con queso francés y mantequilla, así que podrás comprobar cómo la textura esponjosa de la baguette combina a la perfección con el intenso sabor de los productos lácteos, igual que en un sencillo aperitivo parisino.
• Las galletas de chocolate y mantequilla salada ponen el broche final a esta parada, y te permiten descubrir cómo se combinan la mantequilla salada y el chocolate en una galleta clásica francesa.

Galería Vivienne

A continuación, la ruta pasa por la Galerie Vivienne, una de las galerías cubiertas históricas de París.

Características

• Dentro de esta galería, sigues con tu recorrido dedicado a la repostería y puedes probar otros bocados, como gofres caseros o quiche, si están disponibles, dependiendo de la oferta de temporada.
• Tu guía te señala lo más destacado de la Galerie Vivienne mientras disfrutas de un té francés o de otra taza de café vienés, prestando atención tanto al entorno como a lo que hay en tu plato.
• El itinerario y las degustaciones pueden sufrir ligeras modificaciones debido a la disponibilidad de los productos de temporada o a las fiestas locales, y tu guía te explicará cualquier pequeño cambio a medida que vayas avanzando por el recorrido.

Terroirs d'Avenir y paradas para tomar chocolate

La última parte de la mañana se centra en los ingredientes artesanales y el chocolate de gran calidad en tiendas vinculadas a Terroirs d'Avenir y en las mejores chocolaterías.

Características

• En Terroirs d'Avenir, una de las mejores panaderías artesanales, vuelves a probar una baguette tradicional con queso y mantequilla franceses, esta vez prestando especial atención a la miga, la corteza y cómo los ingredientes, seleccionados con esmero, marcan la diferencia en el sabor.
• Entre las paradas en las mejores chocolaterías se incluye una visita en la que podrás degustar el chocolate caliente de Alain Ducasse, donde podrás probar esta intensa bebida elaborada por uno de los chefs con más estrellas Michelin del mundo.
• En una tienda especializada en chocolate «bean-to-bar» pueden servirte chocolate caliente junto con galletas de chocolate y de mantequilla salada, para que puedas comparar los perfiles de cacao, suaves e intensos, preparados de diferentes maneras.