Montepulciano: visita a una granja de cerdos cinta senese con almuerzo y vino

El tour comienza con un tranquilo paseo por el viñedo y el olivar de la granja, donde tu anfitrión te mostrará la tierra y sus ritmos: las vides, los árboles y las estaciones que dan vida a todo lo que llega a la mesa. Visitarás el recinto de semilibertad donde viven los cerdos cinta senese, una raza autóctona única de la zona de Siena, fácil de reconocer por su llamativo pelaje negro y su distintiva franja blanca. Tu anfitrión te contará la historia de esta antigua raza, que estuvo en peligro de extinción, y por qué es tan importante protegerla. Conoce a "Ciro", el simpático cerdo doméstico de la granja, y a toda su alegre y revoltosa compañía entre el barro. Los selfis no solo están permitidos, son prácticamente obligatorios. Echa un vistazo al interior de la pequeña cantina de la granja, donde se curan y maduran los embutidos de cinta senese: un rincón acogedor y lleno de encanto que conecta al animal que acabas de conocer con la delicia que estás a punto de probar. Siéntate a disfrutar de un generoso surtido de embutidos artesanos de cinta senese, pecorino di Pienza con mermeladas ecológicas y panzanella o bruschetta, todo maridado con una copa de vino tinto de Montepulciano. Siempre que la temporada lo permite, la mesa también se llena de frutas y verduras frescas recién recolectadas del huerto de la granja. La experiencia pone el broche de oro con unos tradicionales cantucci y café.