Clase de cocina sobre cómo hacer pan andino de Lima

Aprende a hacer panes tradicionales andinos en Lima con un chef profesional, que te guiará paso a paso utilizando ingredientes autóctonos que son auténticos superalimentos.

Cómo empezar

Llega al lugar de la actividad en Lima y realiza el check-in para tu clase de cocina de panes andinos. Conocerás a tu chef profesional y a tu guía profesional, que te explicarán en qué consiste la sesión y los conceptos básicos de seguridad antes de que te dirijas a tu puesto de trabajo. Una vez que se han acomodado, te enseñan los ingredientes y te explican cómo va a desarrollarse la clase, desde la preparación de la masa hasta el horneado.

Lo que te espera

Taller de cocina de panes andinos

Esta clase práctica de cocina sobre panes andinos se centra en recetas tradicionales de los Andes y en los potentes ingredientes autóctonos que las caracterizan. A lo largo de la sesión, seguirás unas técnicas claras y prácticas para elaborar tres panes artesanales desde cero, mientras aprendes cómo estas recetas se relacionan con la cultura y la nutrición locales.

Características

• Tres panes artesanales son el eje central del taller, y aprenderás paso a paso las técnicas exactas que hay que seguir para mezclar, amasar, dar forma y hornear cada barra tradicional hecha a mano de principio a fin.
• Los sabores típicos más emblemáticos son el eje central de la clase, así que trabajarás directamente con ingredientes peruanos auténticos, como la hoja de coca ancestral, el maíz morado de colores vivos y las semillas de quinoa multicolores, mientras preparas cada masa.
• La tradición se une a la salud mientras tu guía profesional te explica la historia, la importancia cultural y el valor nutricional de estos superalimentos andinos, mostrándote cómo han ayudado a las comunidades locales y cómo encajan en la cocina saludable moderna.
• El curso se centra sobre todo en lo que puedes llevarte a la práctica, y aprenderás nuevas técnicas de panadería artesanal, además de recetas que te ayudarán a preparar con confianza panes andinos saludables para tu familia y amigos en casa.
• Un chef profesional se encarga de la parte culinaria de la experiencia, mostrándote cada paso del proceso y corrigiendo tu técnica para que tus panes tengan la textura, el sabor y el aspecto adecuados.
• Tu guía profesional te ayuda durante la sesión aportando información contextual, respondiendo a tus preguntas sobre los ingredientes y las tradiciones, y ayudándote a seguir el orden de las tareas a lo largo de la clase.
• Todos los ingredientes te los proporcionan allí mismo, ya dosificados y listos para usar, así que puedes centrarte en aprender a trabajar con la hoja de coca, el maíz morado, la quinoa y otros ingredientes, en lugar de tener que buscarlos tú mismo.
• También te proporcionamos los utensilios de cocina, incluyendo los básicos y los necesarios para preparar pan andino, así que tendrás todo lo que necesitas en tu puesto sin tener que traer nada de casa.