Clase de cocina de Capadocia y Anatolia

Apúntate a una clase práctica de cocina de Anatolia de entre 3 y 4 horas en Capadocia, impartida por un chef local y que termina con una comida tradicional para compartir.

Cómo empezar

Llega a la cocina de la casa que te hayan indicado en Capadocia y conoce al chef local con mucha experiencia que impartirá la clase. Tras una breve presentación del menú y del espacio de trabajo, te dan un delantal para que lo uses durante la clase de cocina. El chef te explica cómo va a desarrollarse la sesión y, a continuación, empiezas directamente con los primeros pasos prácticos en tu puesto de trabajo.

Lo que te espera

Clase de cocina en una casa de Capadocia

Esta experiencia tiene lugar en una auténtica cocina casera de Anatolia, donde prepararás una comida tradicional completa partiendo de cero. A lo largo de unas 3 o 4 horas, pasarás de aprender técnicas básicas a preparar varios platos que reflejan el paisaje volcánico de Capadocia y las tradiciones de sus pueblos.

Características

• Los platos tradicionales son el eje central de la clase, que incluye la preparación de sopa de lentejas, verduras rellenas, hojas de parra, un plato principal de Anatolia, pilaf, una guarnición a base de yogur y una ensalada de temporada. Ya ves cómo los ingredientes y las recetas regionales se combinan para crear una comida equilibrada que refleja los hábitos alimenticios locales.
• La clase la imparte un chef de principio a fin, y un chef local con mucha experiencia te guiará en cada paso, así que no hace falta que tengas experiencia previa en cocina. Mientras cortas, sazonas y cocinas, te enseñarán técnicas prácticas de cocina y te darán consejos sobre la gastronomía de Anatolia, lo que te ayudará a entender los métodos tradicionales de la cocina turca y las recetas regionales.
• Todos los ingredientes para la clase ya están preparados y a tu disposición en la cocina, así que podrás centrarte por completo en el taller práctico. También se incluye el uso de un delantal durante la clase de cocina, para que estés cómodo mientras trabajas en los fogones y en la encimera.
• La sesión termina en la mesa del comedor, donde todos os sentáis juntos para disfrutar de la comida tradicional de Anatolia que habéis preparado. El té turco tradicional se sirve como parte de esta experiencia de mesa compartida, lo que te da tiempo para hablar de lo que has cocinado y de cómo las tradiciones locales de Capadocia influyen en los platos.