Moroccan Culinary Art Museum

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Museum für marokkanische Kochkunst – auf einen Blick
Marrakeschs erstes Museum, das sich ausschließlich der Kulinarik widmet, konzentriert sich auf die Geschichte der Ernährung und nicht auf einen allgemeinen Überblick über Kunst oder Kulturerbe. In einem restaurierten Palast veranschaulichen die Ausstellungsräume anhand von Gewürzausstellungen, Küchenutensilien, Videovorführungen und Workshops, in denen ein Dada an 34 einzelnen Stationen Techniken vermittelt, wie arabische, berberische, mediterrane, jüdische und französische Einflüsse die marokkanische Küche geprägt haben.
Schon gewusst?
Museum für marokkanische Kochkunst – ein unvergessliches Erlebnis
Infos zu Ihrem Besuch
Haupteingang - Rue Riad Zitoun el Jdid
Dies ist der öffentliche Eingang des Museums für alle Besucher, einschließlich der Gäste, die die Ausstellungen selbstgeführt besichtigen, der Besucher von Verkostungen und der Teilnehmer an Kochkursen. Es befindet sich in der Rue Riad Zitoun el Jdid in der südlichen Medina, auf der rechten Seite, wenn man vom Jemaa el-Fna in Richtung Süden geht, kurz vor dem Eingang zum Bahia-Palast. Der Eingang befindet sich in der von hohen Wänden umgebenen Außenfassade des Museums. Da der Kernbereich der Medina eine reine Fußgängerzone ist, können Autos nicht direkt vor der Tür halten. Die Innenhöfe im Erdgeschoss, der Teesalon und die Boutique sind ebenerdig und barrierefrei, doch das erste Obergeschoss und die Dachterrasse sind über schmale Steintreppen zu erreichen, und es gibt keinen Aufzug. Besucher, die Unterstützung benötigen, sollten sich vorab mit dem Personal abstimmen.
- Für den allgemeinen Eintritt ins Museum ist eine Gebühr zu entrichten, die den Zugang zu allen Ausstellungsräumen, den Innenhöfen und der Dachterrasse umfasst.
- Öffnungszeiten: 9:00–18:30 Uhr
- Die praktischen Kochkurse (zu traditionellen Tajines, Couscous und Gebäck) finden nach einem eigenen Tagesplan statt und müssen im Voraus reserviert werden.
- Das hauseigene Dachrestaurant und der Teesalon schließen kurz nach dem letzten Einlass ins Museum.
- Der letzte Einlass in die Ausstellungen des Museums ist in der Regel bis 45 Minuten vor Schließung möglich.
- Beste Besuchszeit: Die ideale Tageszeit für einen Besuch ist vormittags gegen 10:00 Uhr oder am späten Nachmittag gegen 16:00 Uhr. Am Vormittag herrscht eine ruhige, entspannte Atmosphäre, bevor gegen Mittag der Andrang beginnt, sodass Sie die Ausstellungsstücke und die Brunnen im Innenhof in aller Ruhe genießen können. Der späte Nachmittag eignet sich perfekt, um Ihren Besuch mit traditionellem marokkanischem Minztee und Gazellenhörnchen auf der malerischen Dachterrasse des Museums ausklingen zu lassen, gerade wenn die intensive Mittagshitze nachlässt.
Souvenirladen
Die MCAM-Boutique im Erdgeschoss verkauft geprüfte, aus ethischen Quellen stammende regionale Produkte. Das Sortiment umfasst Arganöl für die Küche, Olivenöle, Gewürzmischungen, Marinaden, Konfitüren, Gebäck, Keramik aus Fès, Töpferwaren aus Tamegroute, handbestickte Tischwäsche, Serviertabletts aus Kupfer sowie Teekannen aus Silberfiligran.
Speiselokale
In zwei Bereichen des Museums ist die Verfügbarkeit für das Essen gegeben. Der „Salon de Thé“ im Erdgeschoss serviert traditionellen Minztee mit regionalem Gebäck wie Kaab el Ghzal. Auf der Dachterrasse bietet das Le Douar Médina einen Panoramablick über die Medina und die Koutoubia-Moschee. Einige Kochkurs-Pakete beinhalten auch ein Mittagessen mit Verkostung im Speisesaal im Erdgeschoss oder auf der Dachterrasse.
Rollstuhlgerecht
Der stufenlose Zugang beschränkt sich auf die Innenhöfe im Erdgeschoss, den Teesalon und die Boutique, die ebenerdig und barrierefrei sind. Die Kochschule im ersten Stock und die Dachterrasse sind über eine traditionelle, schmale Steintreppe zu erreichen. Da es vor Ort weder einen Personenaufzug noch einen Lastenaufzug gibt, sollten Besucher, die auf barrierefreien Zugang angewiesen sind, sich vorab an das Museumspersonal wenden, um Unterstützung zu vereinbaren.
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